茶品：龙团珠茉莉花茶

种类：花茶

产地：福州

概述：龙团珠茉莉花茶，产于福州，因形似圆珠而得名。它由两次窨制和一次提花而成，耐泡。

小知识：茉莉花茶因其独特的香味和迷人的味道吸引了大家的注意，但茉莉花茶并不是一种茶品，它是用茶叶和茉莉花进行炮制、杂糅，让茉莉花的香气就进入到茶叶中。这种茶喝起来的味道包含着茉莉的香气和茶叶的浓度，一般茶叶的原料上采用绿茶的多，当然也有红茶和乌龙茶。

茉莉龙珠也是茉莉花茶的一种，为再加工茶。它是以茉莉花和茶胚拌和在一起，使得茶吸了茉莉花的香气。成品茶叶比如烘青毛茶，它有多孔隙结构，就像活性炭一样，能很明显的吸附气味。茉莉花则会吐出香气。每年五月茉莉开花，就可以通过这样的窨制，生产茉莉花茶。

每次窨制，茶与花拌在一起。待花吐香完成，用机器剔除花，再加新花再窨。最后一道，加新鲜头花（最大朵，洁白，香气好的最高等级茉莉花）提香。有3窨一提，5窨一提，7窨一提，9窨一提。工艺复杂，等级各有特色。高端的茉莉花茶，最后都是将花剔除，只留花香不留花。

有一些高级的茉莉花茶，最后把大部分的茉莉花筛分出来，但会故意残留一些花瓣，用玻璃杯冲泡之时，能看到绿色的茶叶和白色的花瓣在水中飘动，美其名曰“碧潭飘雪”。

品质：

1.外形圆紧重实，匀整。

2.汤色黄亮。

3.香气鲜浓。

4.滋味醇厚。

5.叶底肥厚。

储存：

避光、密封、低温、干燥。

水温：

85度左右

功效：

盛开的茉莉花和茶叶一起搭配，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，口感香甜。常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老，还能疏通人体肠胃、顺气清脑、降低血压和血脂，